Guar Beans (ग्वार की फली)

  • डायबिटीज : इसका ग्लाइसीमिक इंडेक्स कम होता है इसलिए यह डायबिटीज में फायदेमंद है। फली में मौजूद फाइबर ब्लड शुगर कंट्रोल करने में सहायता करता है। …
  • कब्ज : फाइबर की मौजूदगी से यह कब्ज दूर करती है। इसे खाने से पेट साफ होता है।
  • कैंसर से बचाव –
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Directions for गवार फली मसाला सब्ज़ी रेसिपी – Gawar Phali Masala Sabzi Recipe

  1. गवार फली मसाला सब्ज़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में गवार फली, नमक और 2 बड़े चमच्च पानी डाले। 1 सिटी आने तक पका ले.
  2. 1 सिटी आने के बाद, कुकर बंद कर ले. कुकर को ठंडे पानी के निचे रखे और प्रेशर निकाल ले. अलग से रख ले.
  3. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, जीरा, कढ़ी पत्ता डाले और राइ के तड़कने तक पकाए।
  4. अब इसमें प्याज, अदरक, लहसुन डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. प्याज के नरम होने के बाद, इसमें हींग, टमाटर डाले और टमाटर के नरम होने तक पका ले.
  5. टमाटर के नरम होने के बाद इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डाले, मिलाए और 2 मिनट के लिए पका ले.
  6. 2 मिनट के बाद इसमें गवार फली डाले और 2 मिनट के लिए पका ले. 1/2 कप पानी डाले और उबाला आने दे.
  7. उबाला आने के बाद, गैस बंद करें और एक बाउल में निकाल ले. हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे।
  8. गवार फली मसाला सब्ज़ी को फुल्काटमाटर प्याज ककड़ी रायता और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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